魚介類は鮮度が命

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魚介類は鮮度が命

人によっては「お肉よりもお魚が大好物」という方もいらっしゃるでしょう。
お肉と並んでおかずの定番のお魚は、カルシウム他人間に必要な栄養素を豊富に含んだ、健康維持のためにも欠かせない食べ物です。

お魚の他にも、海は食物の宝庫であり、貝類や海藻類など海鮮は頻繁に食卓に並びます。
ただし、これはお肉にも言えることですが、特にお魚を含む魚介類は鮮度が命であり、美味しく食べるためなのはもちろんのこと、誤った保存方法をすると比較的すぐに傷むので、できればすぐに食べるのが望ましいです。

活きのいいお魚は本当に美味しく、特にお刺身などは、その歯ごたえも楽しむことができます。
海沿いの漁師町などは、新鮮な魚介類を提供してくれたりするなど、お魚好きにはたまらないでしょう。

美味しいお魚は鮮度が命、もちろんお魚に限ったことではありませんが、魚介類は特に鮮度が重要な要素を占めるといえます。
火を通して調理してももちろん美味しいお魚ですが、一番美味しく食べる方法は、やはりお刺身だという方は少なくないでしょう。

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Last update:2019/4/18